江西米饺

米饺是江西地区的汉族传统名点。以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。逢年过节，家家户户都会做米饺，百吃不厌。米饺现在已经是评为江西特色美食。

用料  

江西米饺的做法  

1. 晚米加水浸泡一晚，第二天早上用机器打成米浆（我是到专门打米浆的地方打的）。

2. 大火热锅，倒入米浆熬制。期间不停搅拌防止黏锅（这是力气活）。熬成如上图的样子。

3. 炒馅料，先下肉爆出油，然后加上自己喜欢的菜根据自己的口味加佐料翻炒翻炒……

4. 将熬出的米浆揉搓成光滑的圆球（这也是个力气活）。

5. 圆球压成饺子皮后开始包自己喜欢的馅料啦！（这个速度要麻利点哦，要不然会干裂发硬）。

6. 我做了两种口味，包出不同花色区分就好啦。

7. 将包好的饺子放入蒸屉（隔开放，防止熟后黏连），开水上锅蒸吧！

8. 开水上锅蒸20分钟可以直接开锅。

9. 可以开吃啦！

10. 吃不完的分开纳凉防止黏连。

11. 吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天吃的时候蒸熟就可以啦！

12. 包米饺不仅仅是因为它是美味，更多的是在制作过程中给大家带来的喜悦的气氛，你们一起来感受一下吧！