石狩鍋（石狩锅）
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
（四人份）
調理時間：50分
热量：402kcal
盐分：4.1g
图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料
| 生鮭(带头) | 300g |
| 大白萝卜 | 250g |
| 土豆 | 1個 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 圆白菜 | 1/4個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 大葱 | 1根 |
| 鲜香菇 | 4枚 |
| 茼蒿 | 1束 |
| 豆腐 | 300g |
| 魔芋 | 1枚 |
| 汤头： | |
| 海带酱油汁 | 6杯 |
| 味曾 | 100g |
| 砂糖 | 1大匙 |
| 味淋 | 两勺半大匙 |
| 药味： | |
| 花椒粉 | 适量 |
| 七味唐辛子 | 适量 |
石狩鍋（石狩锅）的做法
鲑鱼切大块。
大萝卜切１ｃｍ厚半月片，土豆和胡萝卜切１ｃｍ片。过水焯一下。
圆白菜和洋葱切粗丝。大葱斜刀切５ｃｍ段。香菇去腿。
豆腐八等分。魔芋切合适大小。
汤头用中火煮沸。把所有材料，还有对半切的茼蒿都依次摆放进去。煮。
吃的时候，加入自己喜欢的药味。
小贴士
海带酱油汁：可用海带、干小海鱼、酱油、糖、味淋加水煮成略咸的汁代替
七味唐辛子：可用辣椒粉代替
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