茄汁排骨炖冬瓜

无油版的炖排骨，茄汁味的汤口感更好哦！营养全面又健康！

用料  

茄汁排骨炖冬瓜的做法  

1. 排骨切块，用水煮一下去除血水。

2. 锅里放水，入排骨，八角少许，姜片

3. 开锅后用小火炖到排骨八成熟

4. 放入土豆，冬瓜，番茄酱，耗油，生抽少许，盐，糖，胡椒粉，如果能吃辣，可以放老干妈或辣豆瓣。

5. 炖到出茄汁出油色，排骨炖烂，放少许蒜苗，即可出锅。