白菜花甲粉丝煲

用料  

白菜花甲粉丝煲的做法  

1. 忘记拍其他照了。
   1、白菜烫一下热水后，不用拧干，铺锅底。
   2、泡软后的粉丝铺白菜上面。
   3、洗好后的花甲也铺上去。
   4、调酱料：慢火油热蒜头碎，酱油加薯粉和花椒碎（去籽）搅拌均匀后倒进热得差不多的蒜头中。（注意蒜头别焦了，焦了不好吃。）
   5、调好酱料淋上花甲，如图。
   

2. 均匀铺上姜丝。
   

3. 大火热锅几分钟后转小火十分钟。起锅后洒上葱花，也可以加香菜。

小贴士

花甲很容易熟，别太久。白菜虽然会出水，但也要注意别熬干了。中间不要搅动，不用再下其他调味料。所以酱料味道看你自己口味了。

这拍图的渣渣技术，厨友们将就看着吧，简单方便，经常做饭的应该都懂，没技术含量。