湖南小炒肉
来源:菜肴屋 阅读:1.26W 次
用料
原料:五花肉500克 | |
配料:螺丝椒,泰椒 | |
小料:蒜,生姜 | |
调料:盐,味精,鸡粉,耗油,酱油,蒸鱼豉油 | |
湖南小炒肉的做法
第一,将五花肉洗净,去皮切两厘米宽,0.3厘米厚的片。
第二,切螺丝椒,泰椒。姜,生姜拍碎。
第三,炒锅上油,放胡麻油,待油温升至6,7成熟时,放切好的五花肉片,煸炒至变色,将多余的油脂炒出。
第四,放入拍蒜,生姜,继续翻炒。
第五,放入螺丝椒,加入料酒,盐,味精,鸡粉,蒸鱼豉油,耗油,酱油,翻炒均匀,出锅装盘。
第六,把油控干净,摆盘。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/8913x8.html