坐月子必备—猪脚姜

广东地区坐月子必备-猪脚姜

用料  

坐月子必备—猪脚姜的做法  

1. 这是所需的材料
   猪脚最好是猪手，没这么肥腻，肉多
   甜醋可以选择八珍，海天和致美斋的添丁甜醋，每款甜醋有它自己的特色，我喜欢混搭。
   生姜要选用老姜，去皮切片
   片糖一大片就可以了，具体味道可以自己调配

2. 平时自己吃可以锅里煮水过一下姜片，坐月子期间也可以不过水，会比较辛辣。

3. 过水后的姜片沥干水，白锅炒干姜片的水分

4. 砂锅里加入炒干的姜片

5. 再加入两瓶甜醋，煮好并剥壳的鸡蛋，片糖，我加的是这个份量，一小勺盐

6. 大火煮开转小火煮大概十分钟后加入猪手，中途发现锅不够大 又换了一个。

7. 小火煮30分钟后关火焖，下次吃的时候加热一下就可以，越煮越入味