胡辣汤(山东菏泽味)
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这个因为厨房的灯光比较暗,所以主页图略显粗糙😂😂😂
婆婆做胡辣汤汤是白的,娘家妈妈做胡辣汤汤是用西红柿炒红的☺️超级喜欢喝 于是我就做饭顺便教给婆婆😋
用料
西红柿🍅 | 2个 |
香肠 | 2根 |
花生碎 | 20克 |
木耳 | 10朵 |
胡辣汤 | 半包 |
面粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡辣汤(山东菏泽味)的做法
西红柿我妈从小就去皮给我们弄汤喝,所以我也就,划十字刀开水烫 一两分钟就拿出来,不然时间久了去的皮会很厚
看烫一两分钟去了,皮才那么薄
切丁备用
我还加了两根香肠
泡发一点木耳
婆婆买的胡辣汤
半碗水,半袋胡辣汤,我做的是四个人的量再加一勺面 我也不知道啥原理,反正我妈从小就这样做,还挺好喝😋
油热放入香肠炸一下
也可以同时放进去花生碎
我今天给忘记了😂
如果放的话,千万不要炸过了,炸过了就不好吃啦炒西红柿吃的时候放点盐,味会更酸,汤会更好喝
放两盖生抽提味
然后把炒好的西红柿倒进开水锅里
温馨提示我忘了告诉大家了,刚刚,炒西红柿的同时,我用煮汤的锅,下入了五碗水
如果不换锅的话,也可以炒好西红柿,直接放水进去
然后这个图片是水开了,我把嚯好的胡辣汤和面倒进锅里 一定不要太小火了,小火的话容易面折锅底然后磕三个鸡蛋,在碗里打碎
倒进锅里 木耳放锅里煮开之后尝一下味道 自己觉得不咸的话,再加点盐 或者少量生抽
我又放了半盖醋进去调味
一定不能放多了哈,让这个醋味似有若无
我觉得挺好喝的🤣
小贴士
1.不说胡辣汤正宗不正宗,这是我们家做的味道
2.分享出来,只是让大家多一个参考
3.不喜勿喷
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