简单又好喝的汤~节瓜瘦肉咸蛋汤
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用料
瘦肉 | 100克 |
肉 | |
史云生清鸡汤 | 150毫升 |
咸蛋 | 2个 |
节瓜 | 2个 |
盐 | 半茶匙克 |
生抽 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
香油 | 半勺 |
简单又好喝的汤~节瓜瘦肉咸蛋汤的做法
所需材料大合照
瘦肉切片用一勺生抽、一勺糖、一勺淀粉,半勺香油拌匀均匀腌制15分钟。
节瓜去皮,中间切开两半,之后切块。
水开后加入瘦肉、节瓜和鸭蛋黄一起煮,开锅后撇掉上面的沫,加入150毫升史云生清鸡汤煮20分钟。
20分钟后把咸蛋清倒入汤中,试味,加盐调味即可。
小贴士
咸蛋是咸的,可能不需要加盐,所以试味才加。
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