虫草花炖老鸭煲

老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热，补血行水、养胃生津的功效。这是朋友家家养三年的老鸭，具有补脾和润肺，炖出来的鸭汤是鸭香浓郁无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳👍

用料  

虫草花炖老鸭煲的做法  

1. 老鸭最好选择两年以上的，这样炖出来的鸭汤特别好喝又不油腻。

2. 鸭子洗净斩块，冷水下锅烧开（我是冷水烧开过了两遍）。

3. 焯水后捞起洗净，准备姜、虫草花、香菇。

4. 砂锅内注入烧开的水，把鸭肉、姜、蒜🧄香菇、虫草花放入砂锅，加入适量料酒开始炖煮

5. 炖3小时左右，最后加入适量食盐调味

6. 出锅装碗，清热泻火老鸭汤出炉喽，原汁原味的超好喝👍