沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤
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![沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤的做法步骤图]( "沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤的做法步骤图")
虫草花和鸭肉真是绝配！
用料
| 虫草花 | 克 |
| 沙参 | |
| 玉竹 | 克 |
| 红枣 | 颗 |
| 枸杞 | 粒 |
| 芡实 | 克 |
| 姜片 | 3片 |
| 麻鸭肉 | 只 |
沙参玉竹虫草花炖麻鸭汤的做法
芡实是为了增加口感，喜欢有嚼劲的口感。需要提前一晚上泡软。
玉竹沙参虫草花可洗干净提前泡一个小时。
鸭肉放料酒姜片焯水。
一起高压锅炖十多分钟差不多了，起锅再放盐。
小贴士
不喜欢甜汤可以减少红枣用量，这锅汤最后放了2颗枣，沙参玉竹的味道也不重，虫草花的奶香味才是主角！
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