柠檬醋瓜(来试试👍)
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超好吃的😜😝😛
用料
柠檬 | 1个 |
海天白米醋 | 250ml |
老冰糖 | 180克 |
海天金标生抽 | 250ml |
鸡爪 | 2斤 |
香料:八角,小米泡椒,花椒,生姜,桂皮 | 少量 |
冰冷开水 | 1盆 |
柠檬醋瓜(来试试👍)的做法
鸡爪剪去指甲,剪成三段,放入冷水洗净,多浸几次。
锅内加入料酒,生姜,花椒,煮沸,再加入浸过的鸡爪,煮六分钟后捞出,冷水洗净。再立即放进事先准备的冰凉开水中(这样鸡爪更有弹性)
在浸鸡爪的容器中加入250mI海天金标生抽、250ml海天白米醋、8个左右的泡椒和泡椒水,桂皮和花椒少许、八角2个、香叶5片、柠檬1个(去皮切片)、1瓣大蒜。
捞出冰水中的鸡爪,稍微沥干,倒进浸鸡爪的容器,拌匀,入冰箱4小时可吃,若想味更好些,隔夜吃更香。
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