奶酪包
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用料
| 高粉 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 18克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 110克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉适量 |
奶酪包的做法
面团至少揉10分钟
一发。 夏天室温高，只需在盆里盖膜室温发酵
排气、滚圆
二发
抹蛋液，180度烤22分钟（6分钟后盖锡纸，最后两分钟拿掉锡纸上色）
奶油奶酪通常冷藏，需隔水加热，可以和糖先一起，最后加牛奶，增加整体湿度
小贴士
60克的面团180度上下火烤12分钟，每加30克多1分钟
通常100克面粉加1-2克酵母
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