爆浆奶酪包

伴随着热腾腾的麦香气出炉
给夹心每个角落都填满奶酪
最后给表面过筛裹一层淡奶粉
一口咬下去软扑扑满嘴奶香味儿
口感就像快融化的香草冰淇淋

用料  

爆浆奶酪包的做法  

1. 1.  2g酵母加75ml温水搅拌均匀，倒入130g高筋面粉中，再加入糖，搅拌均匀，揉成团，温暖处发酵2小时

2. 2.发酵好的面团中加入50g高筋面粉、3g酵母、3g盐、20g糖、牛奶30ml，揉成光滑的面团。继续揉搓，出现厚膜，放入黄油25g，揉出手套膜

3. 盖上保鲜膜，进行2次发酵1小时

4. 3.发酵好的面团拿出摁压排气，圆形模具中刷黄油防粘，排气好的面团滚圆放入模具中。4.放入烤箱35度发至2倍大，烤箱150度烤20分钟(根据自己烤箱脾气调整时间)，待面包上色满意后盖上锡箔纸，避免颜色过深

5. 5.烤面包期间做奶酪酱，将奶油奶酪加糖粉和牛奶隔热水搅拌，搅打细腻即可。(热水煮沸离火,不用一直煮着)面包烤好后晾凉，平均切成4块，取一块，侧面切两刀，夹一些奶酪酱，在两个侧面抹上奶酪酱，再蘸上奶粉，上面撒一些奶粉做装饰。

6. 可口的奶酪包就做好啦！

7. 中间是满满的奶酪夹馅，还有香软的奶粉，咬一口，满口奶香气

小贴士

1.烤箱温度要根据自己的烤箱脾气自行调节
2.烘烤时待面包上色满意后盖上锡箔纸，避免颜色过深