爆浆奶黄包
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用料
| 面皮： | 奶黄陷： |
| 中筋粉500克 | 低筋粉90克 |
| 冷水240克 | 加水150克 |
| 蛋黄3个～可不加 | 牛奶250克 |
| 泡打粉2克 | 清水250克 |
| 盐少许 | 糖160克 |
| 糖50克 | 无盐黄油200克 |
| 酵母5克 | 蛋黄2个 |
爆浆奶黄包的做法
蛋黄，低筋粉加水搅拌成面糊备用
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水和牛奶煮开加入白糖煮化
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然后加入黄油煮化
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转小火慢慢把粉浆倒入，一边倒一边搅
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搅至浓稠即可关火
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放入冰箱冷藏备用
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