炸鱼排

儿子爱吃油炸食品，今天超市买了两块鱼排。自己在家给他炸！

用料  

炸鱼排的做法  

1. 在超市冷柜里，选了这两种

2. 鸡蛋全液，打散！
   红薯淀粉
   面包糠，分别放碗里备用。

3. 先鸡蛋液，在淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠滚一圈。用手压一压面包糠。保证贴合得更好。

4. 植物油烧六层热，开小火。慢慢炸定型，再反复翻面炸。厚一点的，炸熟大约八到十分钟。薄一点的大约四分钟熟。

5. 捞起控油

6. 用舒适菜板，切条。摆盘。

7. 薄荷叶点缀，（可不用）沙拉酱或者番茄酱钩上面调味。