菠菜银丝

用料  

菠菜银丝的做法  

1. 开水锅➕盐、油焯菠菜至菜叶变软取出过凉水沥干

2. 泡软的粉丝入开水锅焯熟后过凉水沥干

3. 将菠菜、粉丝切段放碗中混匀

4. 调汁：蒜蓉、糖、盐、醋、生抽和匀

5. 将调好的汁倒入菠菜中➕花生米拌匀

6. 撒芝麻、淋麻油

7. 菠菜银丝

小贴士

麻酱菠菜：
1、开水锅➕盐、油绰烫菠菜过凉水沥干切段摆盘造型
2、调麻酱（芝麻酱、盐糖、鸡精、蒜泥、开水）拌匀
3、菠菜上淋麻酱撒白芝麻