【Q弹】猪肉木耳丸子汤

冬天到了，迎来初雪，热腾腾的丸子汤可以让一家人倍感温暖。想做出嫩嫩的猪肉丸子汤吗？

用料  

【Q弹】猪肉木耳丸子汤的做法  

1. 将500g肉馅放到一个方便搅拌的碗中，加入一个鸡蛋，少量鸡精，两少淀粉

2. 加入两少耗油和两勺料酒

3. 加入两勺盐，和一勺白胡椒

4. 葱切成末，放入肉泥中调均

5. 放入少量精姜粉

6. 放入切好的木耳末

7. 冬瓜切段

8. 将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）

9. 将锅烧热，放入花椒和生姜

10. 放入冬瓜和肉馅，猪肉熟了之后出锅

小贴士

1. 猪肉馅儿中放入木耳末。
2. 在肉馅儿中放入淀粉就可以增加Q弹的口感。
3. 将肉馅均匀搅拌，然后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会儿（提高丸子的劲道度）。
4. 白胡椒和姜粉非常提味儿。