外婆的团子
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在我们这里,阴历七月十二和冬至要吃这个
用料
糯米粉和米粉 | 1:2的比例 |
黑豇豆也可以用赤豆 | |
咸菜豆腐干猪肉 | |
艾青 | |
外婆的团子的做法
可以提前一天把陷先做好了,这是甜口,黑豇豆陷的
咸口,豆腐干,咸菜,猪肉炒的要油多一点,放冰箱冻一下好包一点
要用滚开水和面,然后用筷子搅成浆糊一样冷却一下,放在盆里慢慢把混合面粉揉进去
然后就开始包,有好几种包法!
甜的
咸的都长这样,别的都是甜的
一盘甜的
咸的
上锅垫纱布蒸,纱布打湿就不会粘底
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