香干肉丝炒芹菜

用料  

香干肉丝炒芹菜的做法  

1. 准备食材：芹菜、香干、瘦肉

2. 准备食材：蒜片和姜丝

3. 准备糖、盐、鸡粉

4. 糖、盐、鸡粉

5. 瘦肉切成细丝

6. 放入适量的料酒、酱油、生粉、鸡粉、油，搅拌均匀，腌制一会.

7. 香干切成薄片备用

8. 芹菜切段，洗干净备用

9. 倒入适量的油，把蒜片和姜丝炸出香味

10. 倒入腌制过的肉丝炒熟，捞出备用.

11. 剩余的油，把香干倒入锅中

12. 加一点蚝油

13. 再加一点点水炒熟，捞出备用

14. 锅清洗干净，倒入适量的油（不需要太多油哈）

15. 准备适量的热水

16. 油温一定要烧的很热，倒入芹菜，快速翻炒几下，沿着锅边倒入少许热水，再快速翻炒.

17. 炒至芹菜变色、变软后倒入配料，翻炒均匀

18. 倒入调料，再翻炒均匀，炒至入味即可出锅！

19. 香干肉丝炒芹菜就完成了！