芹菜肉丝炒香干~玛捷斯magimix
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用料
芹菜 | |
肉丝 | |
豆干 |
芹菜肉丝炒香干~玛捷斯magimix的做法
煸炒模式热油2分钟,放入腌制好的肉丝炒到变色盛出备用,倒入芹菜4分钟/2a/160,2分钟时放入香干,结束后放入肉丝和盐1分钟
肉丝的处理方法:1.肉丝切好放少许盐和10克左右的水,用手抓到发粘,这个时间大概1分钟,然后放适量食用油去拌匀放置2-30分钟,如果多了也可以放冷藏1-2天没有问题,也可以放一点点小苏打一起抓
2.煸炒模式热油2分钟放入肉丝速度2A炒到变色(约20-30秒)后装出备用。
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