肉丝炒香芹

芹菜独特的清香，有时是会让人着迷的。

用料  

肉丝炒香芹的做法  

1. 芹菜去叶，洗净，切段。
   芹菜叶子可以洗净切丝，做鸡蛋汤，也很好喝的。

2. 肉丝用料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 热锅起油，放入肉丝炒制变色，加入葱花翻炒，放入芹菜，大火爆炒两分钟左右，撒上一点点盐，糖，翻炒均匀，出锅！
   

小贴士

香芹大火断生就好了，不宜炒太长时间，以免影响清脆口感！