香芹炒肉肠
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用料
香芹 | 两根 |
肉肠 | 半根 |
葱,姜,蒜 | 适量 |
小米辣 | 一个 |
生抽 | 一勺 |
鸡汁 | 半勺 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
食用油 | 两勺 |
香芹炒肉肠的做法
芹菜摘去叶子,洗净,切细丝。
开水里放少许盐,焯半分钟。
准备好小料。
焯水的菜能绿一些。
我用的是这种肠
切细丝。
锅里油热先炒香小料,再倒入芹菜和肉肠,然后加生抽,鸡汁,花椒粉,炒至入味。
出锅了,下酒,下饭没得说。
小贴士
肉肠最好切成丝,和芹菜配好看,也容易入味,调料不用太多,能吃出菜的清香味。
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