简易版好喝的罗宋汤
来源:菜肴屋 阅读:1.54W 次
晚上不知道吃什么,儿子说吃炒饼,那得配个汤啊。说实在的我做西红柿鸡蛋汤巨难喝。谁有诀窍可以留言给我哈。西红柿鸡蛋汤不会放那就来个罗宋汤吧。不过正经的罗宋汤应该是用牛腩炖完了用牛肉汤煮的。我这个是简易版的。比较省时间。味道也是很好喝的哦!
ƪ(˘⌣˘)ʃ亲们有什么好的意见建议给我留言哦。
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
小一点土豆 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
牛肉卷 | 半斤 |
面粉 | 适量 |
圆白菜 | 1/4个 |
盐 | 4g |
黑胡椒粉 | 2g |
白糖 | 半勺 |
番茄酱 | 适量 |
黄油 | 适量 |
简易版好喝的罗宋汤的做法
西红柿用热水烫1分钟去皮,切块。土豆,胡萝卜,洋葱,芹菜圆白菜切小块。(这里芹菜和圆白菜没照进去,照到了我炒饼的大蒜😓)
热锅,放一小块黄油,倒入洋葱丁炒到出香味,倒入胡萝卜丁,芹菜丁,土豆丁,一半西红柿丁炒2分钟后倒入热水,热水没过所有食材,调小火。
放入另一半西红柿丁和一片香叶,盖盖煮25分钟。觉得水少可以再加一点热水。
另起一个锅,放一点黄油,黄油融化后放入面粉炒到面粉微微发黄盛出备用。
把圆白菜倒入锅中。再放入两勺番茄酱,盐,白糖和黑胡椒,牛肉卷也放进去。
把炒好的面,用水调成面糊倒入锅中。搅拌均匀。盖盖煮6分钟。
关火,好喝的罗宋汤完成,盛个漂亮的盘子里吧
小贴士
1.家里没有黄油可以用普通的油
2.炒面的时候用小火
3.炒好的面调成面糊不直接倒入锅里是防止结块。
4.怕牛肉卷有浮沫的话可以先用开水烫一下,我买的好的牛肉卷浮沫几乎没有。而且我觉得牛肉卷和羊肉卷什么的水煮时间长了很容易老,影响口感。
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