腌白萝卜(自存)

跟朋友学的，怕遗忘，自己记录一下，调料是自己估计的，根据自己的口味增减。

用料  

腌白萝卜(自存)的做法  

1. 萝卜洗净，改刀。用糖约150g淹10个小时以上(过夜)，淹出水倒掉，萝卜用清水快速洗2-3遍(去除萝卜的辛辣味)攥干。

2. 把调料放进盆里，调出满意的味道。

3. 将其余的食材洗净改刀。将所有食材放调料里拌匀。腌制过程萝卜会出水，容器留一半空间。

4. 淹一天，萝卜变色入味就可以吃了。口感咸甜鲜，非常爽口！冷藏保存，尽快吃完。