醋腌白萝卜

用料  

醋腌白萝卜的做法  

1. 白萝卜洗干净，沥干
   
   切片
   
   放少量粗盐搅拌
   
   放置1个小时以上，再把盆里的水倒掉
   
   我盐放不多，所以腌制的时间长点
   
   我是7点洗好碗就用盐腌
   
   到10点多，洗澡收拾好其他事了～
   
   PS：这一步是为了让白萝卜脱水

2. 白糖2勺
   
   陈醋7勺
   
   老抽1勺半（多放则到时候成品的颜色更深）
   
   生抽7勺
   
   辣椒切碎（根据个人喜好放适量）
   
   全部放入脱水后的白萝卜里搅拌
   
   
   
   

3. 搅拌好后装玻璃瓶，或者瓷器～
   
   盖好噢！
   
   如果没有盖子，可以用保鲜膜封好

4. 装入瓶后，再到1-2勺陈醋或者生抽～
   
   放置两天后吃，更入味

小贴士

萝卜切片，不要切太厚～当然，也可以切条状


这里的“勺”都是指小汤勺～不是大粥勺！