番茄芙蓉蛋羹

我吃过最好吃的蛋羹就是妈妈做的番茄芙蓉蛋，直接吃或者拌饭都很美味～

用料  

番茄芙蓉蛋羹的做法  

1. 打散两个鸡蛋
   加入冷水比例大概1：1到1：1.5
   加入适量盐
   搅拌均匀
   隔水蒸10分钟左右

2. 番茄切丁备用
   少许淀粉用冷水勾兑一小碗备用

3. 少许油
   加入肉末和番茄一起翻炒
   加入酱油适量
   倒入准备好的芡粉水
   中火直到收汁

4. 在蒸好的蛋羹上撒少许葱末
   再将热腾腾的番茄肉末酱淋在蛋羹上
   美美的蛋羹就完成了