绝味臭豆腐
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用料
| 豆腐 | 一大块 |
| 食盐 | 适量克 |
| 花椒 | 数粒 |
| 鸡精 | 一勺 |
绝味臭豆腐的做法
豆腐切成片或块放在无油的蒸锅内分开放置，盖上盖子放置一周左右，揭开盖子表面稀滑，有臭味就可以了，然后锅中烧水（量：能刚刚淹没豆腐即可）放入花椒熬出味，放适量食盐，关火时放点鸡精，稍微凉一下即可倒入盛豆腐的容器
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熬好的花椒水倒入盛豆腐的容器
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泡久一点更入味，有臭又香，比我在外面买的好吃的不要不要滴
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我用了一部分油里煎一下
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各种吃法都可以，汁水：花生油10g下锅烧热，下蒜末6g,姜末6g,炒香加水250个，生抽5g盐4g鸡精3g,3g淀粉调水等水开倒入，起锅小米辣，香菜小葱吃的时候撒在面上即可，O了，开吃
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