茭白炒腰花

小时候妈妈经常炒给我吃，今天菜买好了想让妈妈再烧一遍，妈妈突然有事，就妈妈电话辅导，老公炒，我片腰花，3人合力做的一道菜。

用料  

茭白炒腰花的做法  

1. 把猪腰子的膜去掉
   

2. 对半切开，去掉那些红色的和白色的部分，这些都是骚气来源
   

3. 继续片
   
   

4. 搞干净后浸在水里，里面放点黄酒，至少泡30分钟，泡掉腥气
   

5. 划腰花，切茭白
   

6. 热油葱姜蒜，下腰花，放点黄酒，下酱油，再放茭白，炒好出锅

7. 茭白很好吃，没有腥气，猪腰子还是有猪腰子的味道，这次酱油放多了，下次少放点，盐也没有放

小贴士

新鲜的猪腰拿来就处理泡起来，这样会少点腥气