香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）
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一直对南昌的瓦罐汤念念不忘…自己动手做个吃吃看…加了妈妈腌制的咸肉吊吊鲜味，都不用放鸡精啥的了…今天做得是1人份。
用料
| 猪肉 | 30克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 咸肉 | 2-3片 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1小勺 |
香菇肉饼汤（模仿下瓦罐汤…鲜就一个字哈）的做法
肥瘦相间猪肉剁成肉末，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟后，把腌制好的肉末平铺在炖盅底部；
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香菇洗净切片；
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香菇片放入炖盅，再放上切了薄片的咸肉；
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炖盅内加水至8分满，入蒸锅大火30分钟
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后面关火后又焖了大概10分钟。尝一口，(⊙o⊙)哇…真的好鲜啊！
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