茶树菇土鸡瓦罐汤

去皮鸡肉属于高蛋白、低热量肉类,特别适合在夏天健身后食用。这道汤中的另一个重要食材茶树菇,也以富含多种营养成分出名。由于茶树菇含有丰富的膳食纤维,有较好的促消化、消脂作用。

用料  

茶树菇土鸡瓦罐汤的做法  

1. 1所有食材洗净;土鸡腿剁块,凉水入锅,焯烫至变色,捞出冲去浮沫;芥蓝切段。

2. 2将土鸡腿块、茶树菇、葱段、姜片放入锅中,加适量清水和料酒,盖上盖,放入大瓦罐中煨2小时,撇去浮沫和油,放入黄豆芽和芥蓝段再煨10分钟,加盐调味即可。