香辣腐乳🈚️酒版

爱美食，爱探店，并且自己去研究如何制作！！！

用料  

香辣腐乳🈚️酒版的做法  

1. 发酵豆腐绝对是个技术活，对温度，湿度的变化要求特别严格，如果掌握不好那么就发不出来漂亮的豆腐乳胚。

2. 好可爱。

3. 漂亮。

4. 其它的料和一起拌均匀。

5. 腐乳进来滚动。

6. 夹出来装瓶。

7. 看，美不美。

8. 发酵20天就差不多了。

9. 看，

10. 好嫩滑，

11. 啧啧啧，

12. 太舒服了。

13. 美味。

14. 好吃。

15. 还有什么这样美味。

小贴士

爱酒就放酒，不爱就不放。注意了，这个方子不要随意更改盐量，可以少点辣椒粉，盐不能少，没有酒的情况下，盐一但少了就会发酸，发酵食品都会这样，注意，我看见很多方子盐量都少，我试过，不能少！