南乳辣豆腐
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#二木食记#辣椒，花椒，蒜米，姜米爆锅炒香，豆腐乳，老抽做酱汁，白砂糖提鲜，出锅勾薄芡，夏天的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 姜米 | |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 豆腐乳 | 1块 |
| 腐乳汁 | 2勺 |
| 干辣椒 | 3只 |
| 蒜米 | |
| 花椒 | |
| 老抽 | |
| 白砂糖 | |
南乳辣豆腐的做法
冷锅冷油，小火下入干辣椒花椒爆锅，加入姜米蒜米，炒香
豆腐乳和腐乳汁加适量老抽澥开，倒入锅中炒出香味
锅中加一碗冷水，大火烧开后小火煮几分钟，下入豆腐，大火烧开转小火炖3分钟，放少量糖提鲜，勾薄芡，出锅
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