上班族的快手简单晚餐——土豆炖茄子

20分钟搞定！
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用料  

上班族的快手简单晚餐——土豆炖茄子的做法  

1. 食材全家福👪

2. 土豆切成大块～

3. 茄子切成大块～

4. 准备好姜蒜末～

5. 起锅烧油，加入十三香，全部姜末，三分之一蒜末，爆香～

6. 土豆放入锅中，翻炒一下～

7. 锅里加入茄子～

8. 再加入三分之一的蒜末，同时3勺生抽，2勺蚝油，2匙糖，1匙盐～

9. 加入水，至食材三分之二处左右，盖好盖子，炖～

10. 加入剩下的蒜末，这个样子就可以开盖大火收汁儿啦～

11. 准备出锅～

12. 装盘～

小贴士

1.茄子配蒜，超级好吃，所以蒜要多加一点哦～

2.土豆多炒一会儿，最好边缘出现半透明状，可以缩短后期炖菜的时间，同时土豆过油炒一下会更入味～