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小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求

来源：菜肴屋 阅读：2.43W 次
小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图

用料  

豆腐 2块
肉末 250克
小葱 3根

小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法  

  1. 豆腐切小块

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第2张

  2. 烧开水，加盐

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第3张

  3. 汆烫豆腐，两分钟关火。捞起备用。

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第4张

  4. 厚油，炒肉末（牛肉末更佳）

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第5张

  5. 姜末若干

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第6张

  6. 葱白若干

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第7张

  7. 猪肉末炒熟后加入继续翻炒

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第8张

  8. 加一勺豆瓣酱……很多人喜欢切碎一点豆瓣酱，但我反而喜欢稍微粗糙的口感，所以没有切这个动作

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第9张

  9. 加一小碗水，转大火

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第10张

  10. 一点生抽提色提味

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第11张

  11. 一点黄冰糖平衡咸味

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第12张

  12. 加入豆腐，开始收汁

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第13张

  13. 一点花椒

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第14张

  14. 一把葱花

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第15张

  15. 翻炒均匀，收汁后关火

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第16张

  16. 我不太喜欢勾芡，感觉吃不到本味，这样各种滋味更“锐利”一点，所以忽略这一步

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第17张

  17. 色香味俱全

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第18张

  18. 百分百饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

    小姨妈麻婆豆腐（微辣微麻版本）：应家人特别要求的做法步骤图 第19张
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