微辣轻油版麻婆豆腐
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![微辣轻油版麻婆豆腐的做法步骤图]( "微辣轻油版麻婆豆腐的做法步骤图")
对于不太能吃辣的人很友好
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 肉末 | 100克 |
| 小葱 | 2根 |
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量勺 |
| 生姜 | 三片切末 |
微辣轻油版麻婆豆腐的做法
热锅冷油，下姜末炒香，加两瓷勺郫县鹃城豆瓣酱（不接受其它），小火慢慢滑炒
加一点点生抽，一瓷勺糖，加熟肉沫，加少量热水，一点点醋或者番茄酱，酱汁慢慢炖
老豆腐切方块后轻轻倒入，轻轻把肉沫酱汁推上去埋住豆腐，轻轻翻炒。如果用嫩豆腐，不能翻炒，抖动炒锅使肉沫酱汁把豆腐包裹，可以用铲子从边缘向中间轻轻推动。
加盖焖5分钟，用花椒粉撒表面即可出锅，撒葱花即可
配米饭配米饭配米饭！！！
![微辣轻油版麻婆豆腐的做法步骤图 第2张]( "微辣轻油版麻婆豆腐的做法步骤图 第2张")
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