麻婆豆腐(够麻够辣)
来源:菜肴屋 阅读:6.52K 次
一直觉得现成的麻婆豆腐调料还欠缺点感觉,所以就自己做,
用料
豆腐 | 1块 |
小葱 | 1根 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
花椒油 | 适量 |
黄豆酱 | 3勺 |
白沙糖 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老干妈 | 1勺 |
麻婆豆腐(够麻够辣)的做法
准备好豆腐,小葱,黄豆酱黄豆酱我都买的散装的,而且偏辣的那种
豆腐切块,小葱切成葱花
在酱里面放入蚝油,辣椒粉,小粉,生抽,花椒油,老干妈,白砂糖,白砂糖放一点点就可以
搅拌均匀
油烧开,如果酱比较干的话就多放点油
把调好的酱倒入油中炒,炒至油呈红色。并且有明显的酱香味
倒入豆腐
一拌豆腐的颜色就很好看啦
快起锅的时候放入花椒粉,喜欢吃麻就多放点
起锅,撒上葱花,口水都下来了,迫不及待的先吃一块😁
小贴士
辣椒和花椒根据自己的口味把握量,白砂糖把握好量放一点点就好,不妨也行,放的话炒出来豆腐更好看
热门内容
大家都在看
最近更新