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麻婆豆腐(够麻够辣)

来源:菜肴屋 阅读:6.52K 次
麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图

一直觉得现成的麻婆豆腐调料还欠缺点感觉,所以就自己做,

用料  

豆腐 1块
小葱 1根
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
香油 适量
淀粉 2勺
花椒油 适量
黄豆酱 3勺
白沙糖 少许
生抽 2勺
老干妈 1勺

麻婆豆腐(够麻够辣)的做法  

  1. 准备好豆腐,小葱,黄豆酱黄豆酱我都买的散装的,而且偏辣的那种

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第2张
  2. 豆腐切块,小葱切成葱花

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第3张
  3. 在酱里面放入蚝油,辣椒粉,小粉,生抽,花椒油,老干妈,白砂糖,白砂糖放一点点就可以

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第5张
  5. 油烧开,如果酱比较干的话就多放点油

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第6张
  6. 把调好的酱倒入油中炒,炒至油呈红色。并且有明显的酱香味

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入豆腐

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第8张
  8. 一拌豆腐的颜色就很好看啦

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第9张
  9. 快起锅的时候放入花椒粉,喜欢吃麻就多放点

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第10张
  10. 起锅,撒上葱花,口水都下来了,迫不及待的先吃一块😁

    麻婆豆腐(够麻够辣)的做法步骤图 第11张

小贴士

辣椒和花椒根据自己的口味把握量,白砂糖把握好量放一点点就好,不妨也行,放的话炒出来豆腐更好看

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