自用 小美辅助

用料  

自用 小美辅助的做法  

1. 小美自带：馒头，提拉米苏，卡仕达酱，泡芙

2. 打蛋白，蛋白冷冻30m，四周有冰碴子，蝴蝶棒，v3.5-4，4m-6m看状态
   
   打奶油，淡奶油要从冰箱冷藏出来，蝴蝶棒，v3.5-4， 1m左右看状态

3. 西瓜汁
   材料：去皮西瓜700克（切块）
   步骤：
   1.将西瓜放入主锅，设置30秒/反转速度5。
   2.将网锅放入主锅内，把西瓜汁过滤出来，即可享用。想要更细腻，把滤去籽的西瓜汁倒回干净的主锅，再20秒速度10。

4. 红豆沙
   
   红豆300泡一夜，水一倍，60m/100/V1
   打磨1m/V10
   糖100，猪油100，炒干，20m/V/V4, 不盖量杯倒扣网篮

5. 红烧肉(By AMYmama)
   材料：五花肉500g 姜10g 冰糖40g 生抽25g 老抽20g 啤酒70g
   步骤：
   1. 肉放网篮 水没过肉 8m/50/v5洗肉 洗净 沥干
   2. 五花肉500+姜10+冰糖40+生抽25+老抽20+啤酒70g 30-40m/100/反小勺
   3. 移去量杯盖 10m/v/反小勺 收汁Tips：
   1. 100度40分钟 若肉不够酥 可以再加10m/100/反小勺
   2. 没有啤酒用黄酒或水替代
   3. 加栗子
   啤酒90 30/100/反勺 栗子 开盖 15/v/反勺