宫爆鱼豆腐
来源：菜肴屋 阅读：3.44W 次
时间：约8-10分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 鱼豆腐 | 225g |
| 辅料 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱花 | 1g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 4g |
| 调味汁 | |
| 糖 | 9g |
| 淀粉 | 4g |
| 醋 | 10g |
| 生抽 | 6g |
| 老抽 | 2g |
| 水 | 100ml |
宫爆鱼豆腐的做法
准备一个干净的碗，将糖、淀粉、醋、生抽、老抽和水混合在一起搅拌均匀。
![宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第2张]( "宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第2张")
大火锅中放油，油热放入切好的蒜片和干辣椒炒香。
![宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第3张]( "宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第3张")
转中火，放入鱼豆腐翻炒均匀后，倒入没过食材的清水，鱼豆腐煮软收汁。
![宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第4张]( "宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第4张")
倒入刚刚调好的调味汁，翻炒至汁液变粘稠关火盛出，撒上葱花即可食用。
![宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第5张]( "宫爆鱼豆腐的做法图解 宫爆鱼豆腐的做法步骤 第5张")
小贴士
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