干笋子炒肉
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用料
| 干竹笋 | 适量 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 糟辣椒(贵州特有，没有可用红泡椒剁碎代替) | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 猪油 | 少许 |
干笋子炒肉的做法
1，干笋子提前用冷水泡发一天切片
姜蒜切片 葱切节
里脊肉切片2，锅上火加水烧开下入适量盐 猪油
下笋子煮熟捞出沥干3，锅上火下适量油下糟辣椒 姜蒜片炒熟香 下肉片炒熟下入笋子调入少许蚝油
酱油炒熟入味 下葱炒匀即
起锅装盘
小贴士
没有糟辣椒可用红泡椒或剁椒代替
不吃辣也可不放辣椒
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