鲍汁茭白
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用料
茭白,鲍鱼汁,腊肠,盐,糖,鸡精,水,(或高汤),香油,香葱,水淀粉。 | 各适量 |
鲍汁茭白的做法
茭白洗净,去头把老的部位,切滚刀块,上锅烧水,把茭白过水,制五分熟,拿起回冷,在上锅放适量的油,下适量葱炒香,下入高汤或水,放入回冷的茭白和鲍汁,下入盐焖制熟透了,下入腊肠,放入水淀粉适量,在加入鸡精和香油,就完成了,撒上香葱
清爽咸香,下饭美味,清淡为主。
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