黑椒汁茭白（附黑椒汁做法）

用料  

黑椒汁茭白（附黑椒汁做法）的做法  

1. 西芹切小块，红萝卜切粒

2. 茭白洗净后从中间切开成两片，再在平面切菱形花刀，注意不要切到底

3. 锅中放油，放入西芹红萝卜翻炒

4. 炒两分钟后放入黑胡椒碎炒

5. 再加一勺黄豆酱翻炒

6. 加适量开水焖煮至西芹红萝卜软烂

7. 倒入滤网

8. 用勺子碾压

9. 滤出的就是黑胡椒汁。备用。

10. 茭白表面抹少许盐。注意不要提前抹盐，蒸之前再抹盐，以免出水影响口感。

11. 水开后放入蒸锅大火蒸4到5分钟

12. 蒸好后外淋上黑胡椒汁

13. 再发挥创意摆盘把。人多要配刀叉切成段。