香肠蒸鲞（相）鱼
来源：菜肴屋 阅读：7.58K 次
今天看到有新鲜鲞鱼，这鱼质鲜嫩美味就是刺多了点，觉得就是淡水里的翘嘴巴鱼同类。
用料
| 香肠 | 1根 |
| 鲞鱼 | 1条 |
| 生姜丝 | 少许 |
| 葱 | 1大根 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
香肠蒸鲞（相）鱼的做法
鱼身上洒少量盐、胡椒粉摸匀，香肠切片放在鱼身上，盖上姜丝和葱段，倒入适量料酒。
![香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开上锅蒸7-8分钟左右取出。
![香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出葱段，倒掉多余的水分，留一部分水，撒上葱花，倒入少许蒸鱼豉油调味。
![香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香肠蒸鲞（相）鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
蒸鱼豉油和第一步撒的盐不要放多了，会太咸，注意用量！！
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