酸菜黄蜡丁汤

用料  

酸菜黄蜡丁汤的做法  

1. 加入盐，姜片，花椒，料酒，腌制半个小时。

2. 切好配菜。

3. 加油，先炒香花椒和蒜，再加入其他配料，一勺料酒，一勺酱油，一勺白糖，一坨猪油，炒香。

4. 加水，能把鱼盖过就行。

5. 汤开了熬一会，然后加入准备好的黄辣丁。

6. 汤熬一阵，加入大葱段，中火煮。起锅前试一下味道，适量加点调味。

7. 鱼熟了以后，洒上一把小葱就可以了。