超简单腌咸鸭蛋

用料  

超简单腌咸鸭蛋的做法  

1. 鸭蛋洗干净

2. 拿两个大点的碗，一个倒酒，一个放盐，鸭蛋晾干或擦干，在白酒里泡个澡。

3. 我用的是二锅头

4. 然后在盐里边滚蛋，均匀的裹上一层。

5. 保鲜膜包住，一个一个包

6. 有空罐就放空罐，没有用几层塑料袋绑紧也行，放阴凉处。

7. 放40天取出洗干净，蒸熟，就可以吃了。

小贴士

1.保鲜膜一个一个包是为了不让盐水跑掉，盐放久了会融化都流在缸底。
2.如果没有空罐用塑料袋装，一定要检查袋子不会有破洞，绑紧密封。
2.我觉得40天咸度和出油程度刚好，但也不排除不同温差，可以在30天拿一个蒸熟试试。