超简单咸鸭蛋做法
来源：菜肴屋 阅读：1.26W 次
突然想吃咸鸭蛋，正好逛菜市的时候碰到土鸭蛋，买了10个弄起来！
用料
| 鸭蛋 | 10个 |
| 高度白酒 | 200毫升 |
| 盐 | 大半包 |
| 八角 | 4个 |
| 山奈 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 一把 |
| 五香粉 | 3勺 |
超简单咸鸭蛋做法的做法
先把买回来的鸭蛋洗干净晾干，水分一定要晾干再泡上白酒15分钟
![超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后放半包盐，八角、山奈、桂皮、香叶、花椒一起炒至盐变黄就关火放凉
![超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备十张保鲜膜，然后将泡过白酒的鸭蛋放到炒好的盐里面混一圈，保证蛋壳上粘上一圈盐，然后用保鲜膜包好，放到阴凉处25天就能开吃啦！
![超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单咸鸭蛋做法的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
泡白酒的时候不用将整个鸭蛋覆盖完，当然不差钱也不觉得浪费酒的也可以这么做。我是放一部分，保证每个蛋底部都能粘到白酒，然后过几分钟换一个面泡白酒里就行，勤翻也就少放白酒了。
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