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清爽不腻口的凤爪

来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
清爽不腻口的凤爪的做法步骤图,怎么做好吃

这是我妈妈的一道拿手好菜。可以当零食吃也不腻哦~

用料  

凤爪
西芹 4~6根
大葱 两根
洋葱 1.5个
生姜 10片
干花椒 10+粒
新鲜小米椒 约8根
2勺
白砂糖
白醋 没过鸡爪的一半
少量
胡萝卜 2根

清爽不腻口的凤爪的做法  

  1. 解冻鸡爪,减去指甲,将鸡爪切半

  2. 将水烧开,加入生姜片和生鸡爪,鸡爪煮熟后捞起,放入凉开水中降温(注意:别烧烂了)

  3. 将西芹、胡萝卜、大葱、洋葱切条,将小米椒切段,和生姜、干花椒一起倒入装着滤干的鸡爪的容器中

  4. 洒上干花椒、白糖,倒白醋、少许白酒和盐

  5. 搅拌均匀,尝下汤汁判断味道是否合适

  6. 密封,放入冰箱保鲜柜

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