麻辣钉螺（小龙虾）
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![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图")
用料
| 钉螺 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 半只 |
| 蒜 | 适量 |
| 干红辣椒 | 视辣的程度 |
| 香叶 | 三四小片 |
| 麻椒 | 十粒左右 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
麻辣钉螺（小龙虾）的做法
一定要好好洗净泥沙。
![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第2张]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第2张")
捞出来还要多洗几遍，不要图省事。
![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第3张]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第3张")
如图。
![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第4张]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第4张")
如图。
![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第5张]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第5张")
如图。 味道棒极了
![麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第6张]( "麻辣钉螺（小龙虾）的做法步骤图 第6张")
小贴士
①最后一定要大火收汁，会比较入味。
②根据辣椒辣的程度跟个人口味酌情添加辣椒。
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