国版深夜食堂第1集-老坛酸菜泡面

“方便面，生活中 最快速方便的一种食物
感觉上和真正的料理还有一点距离
但是 只要多花一些功夫
它也会有 意想不到的美味。”
------《深夜食堂》·国版

我主要是想要记录下黄老师煮泡面的方法。
按照电视剧中“泡面三姐妹”的食量，食谱3人份。

用料  

国版深夜食堂第1集-老坛酸菜泡面的做法  

1. 准备好食材：①先烧一锅热开水，青菜在里面烫熟捞出到盘子里备用
   ②葱、红辣椒切小段；
   ②方便面拆包，拿出面饼和调料包（调味粉包、料理酱包、蔬菜包、酸菜包）。
   最好将所有的食材全都准备好，放在一边，免得烹饪过程中手忙脚乱。

2. ①锅烧热
   ②入适量猪油
   ③中小火，待猪油融化，入调味粉包微炒几下
   ④入切好的葱段、红辣椒，炒匀

3. 稍微炒匀之后，倒入辣椒油，炒啊炒，炒匀即可

4. 马上入料理酱包，继续炒啊炒，炒匀即可

5. 舀3大勺开水入锅

6. 入蔬菜包

7. 水煮开，放入面饼
   煮软之后，用筷子把面饼挪散开
   动作要快

8. 煮到不硬不软刚刚好的时候（这个要看个人技巧）
   起锅、捞面，用筷子均匀夹入3只面碗。
   把锅里的汤舀入碗里，
   面上放一片烫熟了的青菜、老坛酸菜、3片熟牛肉

9. （还可再撒一些生葱花、香菜）。
   一碗香喷喷的煮泡面大功告成！

小贴士

看着我打了这么多的字，是不是感觉煮个泡面都这么复杂，有木有？
其实在操作过程中，很简单，也很快速，尤其是在炒调味料的时候。
所以一开始我就建议先把所有食材都准备好了放一边。