30秒教会你泡发花胶
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用料
35头黄花胶 | 5个 |
姜 | 若干 |
30秒教会你泡发花胶的做法
泡发前❤️泡发后
第1⃣️步:先把材料清洗干净;
第2⃣️步:塞入姜片辟腥,上下也可各放一层;
第3⃣️步:大火水烧开后,盖盖子小火蒸15分钟左右;
第4⃣️步:蒸好后,花胶明显缩小了,放碗里泡冷水或者冰水,放冰箱保鲜层泡一个晚上,可以多放几片姜一起泡;
第5⃣️步:泡了一个晚上后,个个都变成小胖子,可以自由发挥啦😍😍
小贴士
1⃣️:蒸煮的时间可以根据花胶的厚度适当调增或调减;
2⃣️:泡发的时间也是根据花胶厚度来决定哦,如果花胶比较厚或者头数比较小(例如:10头左右的花胶可以蒸25分钟左右,放冰箱保鲜层泡1-2天)
3⃣️:泡发或者蒸煮花胶的过程中尽量不要碰到油水,会影响花胶泡发哦💪💪
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