桑椹酵素（美容美颜佳品）

现是桑椹的收成期。桑椹本身有丰富的营养价值，制成酵素价值更高，效果更显著。有补肝益肾、搞衰老、养颜美容、促消化助排便、促进红细胞生长（因此对治疗糖尿、贫血、高血压等有辅助作用）、防止血管硬化、退黑色素淡化黑斑等等。。。

用料  

桑椹酵素（美容美颜佳品）的做法  

1. 将桑椹用盐浸泡半小时并清洗干净后，放一天风干或直接过酒或醋（旨在将容易含水的桑椹果内部水份稀释）

2. 无油无水的的玻璃瓮中，逐层放入桑椹及白砂糖，最后加入一些蜂蜜，装好后封口。

3. 蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月充分发酵后即可食用。

小贴士

1、水果发酵后瓶内气体膨胀，所以要选用质优的瓮及不能装太满，否则会瓶子爆裂伤  人。（必须注意）
2、酵素果汁与果汁的民间方法大致相同，做出来是酒还是酵素由糖的量决定，糖的量足够多就可以抑制酒化或者加一点醋也可以抑制酒化。因此做酵素的糖份量不能少。
3、、饮用时可加少量水稀释或者加些冰块口感更佳，果肉可一同食用。
4、完成发酵的糖此时变成单糖，糖尿病人可以食用。